खाद्य पैकेजिंग डिजाइन का महत्व निम्नलिखित कारणों से है: 1. खराब होने से बचाना, गुणवत्ता सुनिश्चित करना; 2. सूक्ष्मजीवों और धूल संदूषण को रोकना; 3. खाद्य उत्पादन को युक्तिसंगत और गति प्रदान करना; 4. परिवहन और संचलन के लिए अनुकूल बनाना; 5. भोजन के वस्तु मूल्य में वृद्धि करना।
1. भ्रष्टाचार और गिरावट को रोकना, गुणवत्ता सुनिश्चित करना। संरक्षण, संचलन और बिक्री में खाद्य पदार्थों में भौतिक, रासायनिक, जैव रासायनिक, माइक्रोबियल गुणों की गिरावट होगी, केवल इन गिरावटों को रोकने की कोशिश करना, भोजन की अंतर्निहित गुणवत्ता सुनिश्चित करना।
2. सूक्ष्मजीवी और धूल संदूषण को रोकें। खाद्य पदार्थों के निर्माण से लेकर उपभोक्ताओं द्वारा खाए जाने तक की प्रक्रिया में, खाद्य पदार्थों के हाथों, विभिन्न उपकरणों और हवा के संपर्क में आने के कई अवसर होते हैं, जो सूक्ष्मजीवों और धूल से आसानी से दूषित हो जाते हैं। जब उपभोक्ता गंभीर रूप से दूषित भोजन खाते हैं तो खाद्य विषाक्तता हो जाती है। इसलिए, भोजन के द्वितीयक संदूषण को रोकने के लिए आवश्यक पैकेजिंग को अपनाया जाना चाहिए। इसके अलावा, उपभोक्ता भोजन पर अधिक से अधिक ध्यान देते हैं, स्वास्थ्य पैकेजिंग भोजन, उपभोक्ताओं को सुरक्षा की भावना दे सकता है।
3. खाद्य उत्पादन को तर्कसंगत और तीव्र बनाना।
4. यह परिवहन और संचलन के लिए अनुकूल है। भोजन को ठीक से पैक करने के बाद, परिवहन की स्थिति और उपकरणों को सरल बनाया जा सकता है, और भंडारण अवधि को बढ़ाया जा सकता है, ताकि संचलन और परिवहन को योजना के अनुसार किया जा सके।
5. खाद्य पदार्थों का कमोडिटी मूल्य बढ़ाएँ। खाद्य पदार्थों को बेचने में पैकेजिंग की महत्वपूर्ण भूमिका होती है, जैसे कि दुकानों में अन्य सामान की होती है।
खाद्य पैकेजिंग डिजाइन के लिए, हमें न केवल बुनियादी कार्यक्षमता पर ध्यान देना चाहिए, बल्कि खाद्य पैकेजिंग के सौंदर्यशास्त्र और बिक्री कार्यों पर भी ध्यान देना चाहिए। एक अच्छा पैकेजिंग डिज़ाइन विभिन्न कार्यों का संयोजन होना चाहिए, न कि केवल एक साधारण सूची।
सामाजिक अर्थव्यवस्था के तेजी से विकास के साथ, लोगों की जीवन गुणवत्ता में निरंतर वृद्धि हो रही है, खाद्य उद्योग तेजी से विकसित हो रहा है, लोगों की जीवनशैली और उपभोग पैटर्न धीरे-धीरे बदल रहे हैं, सामान चुनते समय लोगों के पास सामानों की पैकेजिंग के लिए भी कुछ आवश्यकताएं होती हैं, न केवल खाद्य उद्योग, बाजार में सभी उत्पाद अब लगभग हमेशा पैकेजिंग होते हैं, लोगों के जीवन में पैकेजिंग अधिक से अधिक महत्वपूर्ण हो रही है, खासकर अब जीवन के सभी क्षेत्रों में प्रतिस्पर्धा का दबाव बहुत बड़ा है, एक अच्छा पैकेजिंग डिजाइन उत्पादों को प्रतिस्पर्धा बढ़ा सकता है।
